Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne :

• 4 cuillères à soupe de baies de Goji
• 1 cuillère à soupe de raisins de Corinthe
• 1 cuillère à soupe de graines de lin
• 5 prunes séchées et dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de pépins de courge
• 1 orange, jus de myrtille
• 1 pomme, une cuillère à café de cannelle ou de cacao en poudre
• Quelques pignons de pin

Préparation

• Faites tremper les baies de Goji, les prunes séchées, les raisins et les graines de lin dans de l’eau pendant une nuit entière. Conservez l’eau, elle est pleine de nutriments.
• Versez les baies de Goji, les raisins, les graines de lin et de courge, les prunes, l’orange et la pomme pelées dans un mixeur.
• Ajoutez l’eau de trempage et de jus de myrtille pour faciliter le mélange
• Saupoudré de cannelle, ou de cacao, en poudre, de quelques pignons de pin et servez.

Source : Les secrets de la baie de goji (Alix de Sanderval)